Tiene que resultar

Es domingo 22 de octubre y hace una semana decidí que sería el primero de mis días realizando la "dieta sin almidón", buscando tener buenos resultados de esta terapia alternativa para cuando deje las drogas para la EA.

Esta será sin duda una semana clave, porque pondré a prueba nuevamente mi fuerza de voluntad y, por otro lado, tendré que intentar convencer a mi doctor que continúe controlándome sin seguir con los medicamentos. Además, debo conseguir un endocrinólogo que esté dispuesto a ir chequeando mis niveles para no descompensarme.

Pues bien, este primer día en términos de alimento ha sido... diferente. Mi desayuno fue una ensalada de frutas con miel y unas nueces, acompañado de un café. Luego, almorcé unas chuletas con una ensalada de repollo y de once comí otra ensalada de frutas, pero esta vez con leche condensada.

Lo anterior acompañado de un jugo con aloe vera -que también ayuda- y propoleo por la mañana. Sin duda que lo más complejo es dejar el pan. Yo comía a diario y he podido llevar bien este primer día... veremos cómo sigue la semana.

Debo decir que la semana que termina no he tenido grandes dolores ni rigidez, además que mi ánimo ha ido mejorando progesivamente, alentado por el inicio de la dieta. Tengo mucha fe en que podré seguir viviendo con normalidad sin necesidad de drogas, al menos por algunos años.

Les iré contando cómo me va.

Ed