jueves, mayo 31, 2007

Un snack desalmidonado

Bueno... tras un tiempo de escasez creativa en la cocina para los que seguimos la dieta, acá les presento un delicioso snack para sus aperitivos y que nos permitirán no maldecir a quienes disfrutan de papas fritas y otros.

Tomando la receta original de mi querida amiga Pancha, acá les dejo una versión de los snack sin almidón:

La base es queso parmesano y un queso mozarrella. En un recipiente, ralla ambos y mézclalos. Puedes hacerlo así no más (clásicos), agregando ciboluette picado, o ají en polvo, orégano, etc... Con esa mezcla, toma un sartén antiadherente a fuego medio y comienza a poner puñaditos de esta mezcla directamente...sin aceite.

Cuando los bordes estén dorados, dalos vuelta y tras unos instantes retíralos. Luego repite esa operación hasta que completes la mezcla.

PD: Yo uso dos sartenes para optimizar el tiempo.

Luego acompáñalos con una salsa a gusto y ¡listo! a disfrutar de un delicioso y CRUJIENTE snack...

1 Comments:

Blogger Pancha said...

¡Pero qué gran idea!
Aunque a veces no basta para calmar las ganas...
Besos

4:07 p. m.  

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